堺東 麺座 ぎん 油そば

超ラーメンなび限定メニューが定番化したみたいです。
限定期間中に食べられなかったので、定番化は嬉しい限り。

つけ麺で使っている太麺を熱盛りで専用どんぶりに入ってきます。

食べ方の説明書もあって、底に入ってるタレを持ち上げるように良くかき混ぜて下さいとの事。

でも、麺の上に盛られた生キャベツが多くて、混ざりません(笑)

にんにくの効いたタレがトッピングのサンマミンチと良くマッチしてます。
それとは別に、特製みそと魚粉、生卵の黄身が串カツ屋さんのタレが入るような３つに分かれた皿に入って来るので、これらを混ぜると、更に深みのある味へと進化します。

最後に、レモンを搾るとサッパリした後味で締めくくれます。

それにしても、この油そばボリュームありすぎます(笑)
食べても、食べても無くならない感じでした(@_@)

ぎんの美味しい麺をいただくメニューが増えたのは嬉しいですね。

吹田 麺屋 麺一献上 濃鰹ラーメン

700円

総大醤・塩元帥で修行された店主さんのお店です。

粉の鰹節が入ってるのか、スープがざらついた感じがします。
かと言って、えぐみや塩辛さはありません。

麺、チャーシュー、メンマのすべてが総大醤っぽいです。

もちろん美味しいんですよ〜♪
目新しさはないですが。